Робоча зустріч з ФОП Семенків

Новостворене активне підприємство - ФОП Семенків І.М., за видом економічної діяльності - виробництво хліба та хлібобулочних виробів продовжує співпрацю зі службою зайнятості у Тарутинському районі.
22 лютого з ініціативи директора Тарутинської районної філії Василя Іванова фахівці філії відвідали підприємство. Підприємець Ірина Семенків з задоволенням погодилась на проведення зустрічі. Ірина Михайлівна розповіла про технологію виробництва та відповіла на поставлені запитання.
Було надано можливість спостерігати виробничий процес – виробництва хліба та хлібобулочних виробів. В процесі попереднього розстроювання тіста внутрішня напруга в ньому зменшується, а зруйновані ланки його структури частково відновлюються, внаслідок чого структурно-механічні властивості тіста, його структура і газоутримуюча здатність поліпшуються. Після попереднього розстоювання округленим шматкам тіста надають форми, характерної для готових виробів даного сорту. Якщо сформований шматок тіста посадити в піч, то випечений хліб матиме дуже погано розрихлену м'якушку і кірку з розривами і тріщинами. Щоб цьому запобігти, сформовані шматки тіста піддають остаточному розстоюванню. Випікання є кінцевим етапом виготовлення хлібобулочних виробів, під час якого тістова заготовка перетворюється у виріб, придатний для споживання. У процесі випікання остаточно формується об’єм виробів, закріплюється їх форма, утворюються скоринка і м’якушка, забарвлюється поверхня, формується смак і аромат. У сучасних хлібопекарських печах більшість видів хлібобулочних виробів випікаються при змінному температурному режимі зі зволоженням пекарної камери. Основна посада, які укомплектовані за допомогою служби зайнятості – пекар. Середня заробітна плата близько 5000 тисяч гривен.
Директор філії Василь Миколайович детально поінформував про послуги, що надаються службою зайнятості та можливості організації стажування на підприємстві, також він розповів, що тільки завдяки злагодженій співпраці служби зайнятості з роботодавцями можливо оперативно та ефективно задовольнити підприємство кваліфікованими кадрами, які відповідають вимогам роботодавця.
Зустріч пройшла у формі жвавої дискусії. Учасники заходу отримали вичерпну інформацію з питань надання послуг служби зайнятості.